Retour à la tradition des deux omelettes géantes

Légèrement contrariée en 2017 par la fameuse crise du Fipronil, la fête de l’Omelette Géante a retrouvé son déroulement habituel cette année avec près de 10.000 œufs cassés, un public très nombreux venu non seulement des environs mais aussi des pays avoisinants – vacances obligent – et la confection de deux omelettes géantes pour nourrir cette masse de spectateurs « Il n’y a plus de crainte par rapport à ce qui s’est passé lors de la précédente édition et nous sommes ravis de voir que les gens ont répondu présent à notre invitation» explique Bénédicte Mathy, Présidente depuis deux ans déjà de la Confrérie Mondiale des Chevaliers de l’Omelette Géante de Malmédy.

De fait, la poêle géante de 4 mètres de diamètres et de près de 2 tonnes a livré de quoi rassasier et offrir de larges sourires au public présent. Une belle aventure et une journée mémorable débutant par une grosse touche de jaune un (très) long week-end de cinq jours pour certains puisque cette année le 15 août tombait un mercredi. Et de chouettes images en prime, relayées par nombre de médias locaux et nationaux…

Rappelons que l’idée d’une omelette géante confectionnée à même la place de Rome fut importée en 1995 dans la cité du Cwarmê. Les origines de cette manifestation folklorique remontent à la localité de Bessières, en France. De là-bas, la Confrérie de la grandeur et des folies a ensuite fait des émules dans le monde entier. Certaines confréries utilisent 15.000 œufs, d’autres 5.000. Cette omelette est faite à base de lardons et il faut savoir que chaque pays différemment. En Louisiane, par exemple, ils utilisent des ingrédients comme les écrevisses et du tabasco. Quant au Canada, l’omelette est agrémentée de… homards ! Bon appétit.

MALMEDY – Omelette géante 2018 – Mercredi 15 août 2018 – Photo Freddy Hauglustaine

MALMEDY – Omelette géante 2018 – Mercredi 15 août 2018 – Photo Freddy Hauglustaine

MALMEDY – Omelette géante 2018 – Mercredi 15 août 2018 – Photo Freddy Hauglustaine

MALMEDY – Omelette géante 2018 – Mercredi 15 août 2018 – Photo Freddy Hauglustaine

MALMEDY – Omelette géante 2018 – Mercredi 15 août 2018 – Photo Freddy Hauglustaine

MALMEDY – Omelette géante 2018 – Mercredi 15 août 2018 – Photo Freddy Hauglustaine : L’omelette des enfants (Photo F.H.)

MALMEDY – Omelette géante 2018 – Mercredi 15 août 2018 – Photo Freddy Hauglustaine

F.H.